Drei einfache Halloween Rezepte

 

Heute möchte ich euch zur Abwechslung mal drei meiner Liebsten Halloween Rezepte im Oktober zeigen. Sie sind super einfach und schmecken sehr lecker. 

Zunächst gibt es das Rezept für die herzhafte cremige Kürbissuppe

Anleitung:
1. Den Hokkaido Kürbis in kleine Stücke schneiden und die Kartoffel schälen und würfeln.
2. Die Kürbis- und Kartoffelstücke für etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.

3.In einem großen Topf die Gemüsebrühe oder den -fond zum Kochen bringen.
4. Den Topf vom Herd nehmen und die Suppe mit einem Pürierstab oder Mixer pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
5. Den Orangensaft, die Kokosmilch, Chiliflocken und Currypulver hinzufügen und gut umrühren.
6. Die Suppe erneut erhitzen, aber nicht kochen lassen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
8. Die Kürbissuppe in Schüsseln servieren und mit frischer Petersilie garnieren.

 

Zutaten:

• 700 g Hokkaido Kürbis, geputzt
•  150 ml frisch gepresster Orangensaft oder 100% Direktsaft
•  1 Kartoffel (Sorte nach Wahl)
•  500 ml Gemüsebrühe oder -fond (Brühwürfel, Paste oder selbstgemacht)
•  400 ml Kokosmilch
•  1/4 TL Chiliflocken
•  1 TL Currypulver
•  Salz und Pfeffer zum Abschmecken
•  Petersilie zum Garnieren

Ich hoffe, das Rezept gefällt euch, Guten Appetit!

 

 

Schaurig leckere Waffeln 

Anleitung:

1. In einer Schüssel die Eier, den Zucker und den Vanillezucker gut miteinander verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
2. Die Margarine schmelzen und zur Ei-Zucker-Mischung hinzufügen. Alles gut vermengen.
3. Das Backpulver, das Mehl und die Prise Salz in einer separaten Schüssel vermischen und nach und nach zur Ei-Zucker-Margarine-Mischung geben.
4. Die Milch langsam hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Der Teig sollte weder zu flüssig noch zu fest sein.
5. Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.
6. Den Teig portionsweise auf das heiße Waffeleisen geben und die Waffeln goldbraun backen lassen.
7. Die fertigen Waffeln vorsichtig aus dem Eisen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
   

Zutaten:

• Eier
• 125 g Zucker
• 1 Pck Vanillezucker
• 125 g Margarine
• 1 TL Backpulver
• 250 g Mehl
• 250 ml Milch
• 1 Prise Salz
• Fett für das Waffeleisen

Jetzt sind die leckeren selbstgemachten Waffeln bereit zum Servieren! Du kannst sie nach Belieben mit Puderzucker, frischen Früchten oder einer Kugel Eis garnieren. Guten Appetit!

 

 

Anleitung:

1. Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem Weizenmehl, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben.
2. Mit den Händen oder einem Mixer die Zutaten zu einem krümeligen Teig verarbeiten.
3. Das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten. Falls der Teig klebrig ist, etwas Mehl hinzufügen.
4. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
5. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
6. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 3-5 mm dick ausrollen und mit Keksformen verschiedene Formen ausstechen.
7. Die ausgestochenen Kekse vorsichtig auf das Backblech legen und für etwa 10-12 Minuten goldbraun backen.
8. Während die Kekse abkühlen, den Zuckerguss vorbereiten. Dazu den Zitronensaft und Puderzucker in einer Schüssel vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
9. Die abgekühlten Kekse mit dem Zuckerguss bestreichen und nach Belieben mit Zuckerdekor verzieren.
10. Den Zuckerguss trocknen lassen und die Kekse anschließend genießen oder luftdicht verpacken.

 

Zutaten:

• 250 g kalte Butter
• 400 g Weizenmehl (Type 405)
• 200 g Zucker
• 1-2 Pck. Vanillezucker
• 2 Ei (Gr. M)
• etwas Mehl für die Teigverarbeitung
• Für Zuckerguss & Deko: 2 EL Zitronensaft, 6 EL Puderzucker, verschiedener Zuckerdekor

Lasst es euch schmecken (aber Achtung...es herrscht Suchtgefahr)